Các loại trà sen

Trà sen từ lâu đã là thức uống được rất nhiều người yêu thích vì hương thơm thoang thoảng của hoa sen cùng vị trà thanh mát, nhẹ nhàng. Nắm bắt được thị hiếu đó các loại trà sen với nhiều dạng biến tấu đã ra đời và mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm khác nhau. Từ thời xa xưa, trà sen đã được xem như một thức uống quen thuộc, đậm chất quê hương của người dân đất Việt. Cái hay của các loại trà sen không chỉ ở vị ngon, ở hương thơm mà còn đến từ chính cách chế biến – sản xuất, và từ phong cách thưởng thức của người thưởng trà.

Top 5 loại trà sen phổ biến 

Trà sen Tây Hồ

– Hương vị: Không phải ngẫu nhiên, trà sen Tây Hồ được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”, thức uống này có hương vị thanh tao, không quá nồng nàn mà vô cùng thơm mát và dễ chịu. Hương vị của trà sen Hồ Tây là sự hòa quyện từ vị đậm đà của lá chè ướp cùng gạo sen Bách Diệp thơm ngát.

Nguyên liệu, cách làm các loại trà sen trà sen:

• Chè: được chọn lọc kỹ lưỡng từ một trong các loại chè nổi tiếng như chè Tân Cương (Thái Nguyên), chè Shan Tuyết (Hà Giang),…
• Hoa sen Bách Diệp: Đây là loại hoa sen được trồng phổ biến tại hồ Tây với cánh nhỏ, màu hồng nhạt, tỏa hương thơm ngát, rất phù hợp để ướp trà.
• Trà sen truyền thống: Công đoạn ướp trà tương đối cầu kỳ và diễn ra từ cuối tháng 5, đầu tháng 6 đến đầu tháng 9. Người làm trà sẽ tỉ mỉ tách rời cánh hoa, nhụy hoa và những hạt trắng gọi là “gạo sen” ra khỏi nhụy sen để đem ướp với trà. Từng lớp trà và gạo sen được xếp xen kẽ nhau, sau cùng phủ lên trên một lớp giấy. Để mẻ trà có hương sen đủ thơm cần trải qua thời gian 21 ngày với 7 lần vào hương và 7 lần sấy.
• Trà sen ướp xổi: Người làm trà sẽ cho khoảng 15 – 20 gam trà khô vào bên trong những búp sen mới hé nở sáng sớm. Sau đó, bọc lá sen vào bông hoa rồi dùng lạt buộc lại ở cuống hoa và đem cắm vào bình trong một khoảng thời gian ngắn là có thể sử dụng. Khi trà lên đủ hương có thể cho vào bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Trà sen lá dứa

Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của nhiều người, các loại trà sen pha vị từ hương vị nguyên bản đã ra đời. Loại trà pha vị phổ biến nhất chính là trà sen lá dứa với hương vị trà sen nhẹ nhàng kết hợp cùng hương lá dứa truyền thống đầy thú vị.

Món trà độc đáo này được tìm thấy ở nhiều thương hiệu quán cafe nổi tiếng như Trung Nguyên Legend. Vị trà này còn được nhiều người chế biến với các công thức được chuyên viên pha chế hướng dẫn mà mang tới nhiều trải nghiệm thú vị.

Trà sen kết hợp cùng lá dứa

Lá dứa hay lá nếp vốn là loại lá đặc sản của vùng Đông nam Á, loại lá này xuất hiện trong rất nhiều món bánh của người Việt bởi vị thơm thanh tao, nhẹ nhàng cùng sắc xanh bắt mắt.

Sự xuất hiện của hai hương vị thuần Việt là sen và lá dứa trong loại trà này mang đến cho người thưởng thức cảm giác gần gũi, thân thương và gắn liền với vùng đất quê hương dạt dào tình cảm.

Trà tim sen

Trong các loại trà sen thì trà tim sen được đánh giá là có tác dụng cao nhất đối với sức khỏe. Tim sẽ từ lâu đã được biết đến là một trong những loại thảo dược có thể hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh lý.

Các bệnh lý mà tim sen có thể điều trị được kể đến phổ biến là chứng mất ngủ, cao huyết áp, chống được chứng rối loạn nhịp tim, thanh nhiệt, giải độc. Đặc biệt tim sen còn giúp chữa bệnh mộng tinh, nước tiểu có màu vàng,…

Các loại trà sen được làm từ tim của hạt sen đã trải qua quá trình tách tim tỉ mỉ và được sao khô bằng phương pháp truyền thống hoặc trong máy sấy trà chuyên dụng.

Trà tim sen khi được pha sẽ có vị đắng và khá khó uống. Chính vì lẽ đó, các loại trà sen sẽ được điều chỉnh trước khi pha cho phù hợp để mang đến một món thức uống đắng nhẹ và chứa nhiều công dụng tuyệt vời.

Trà lá sen

Trà lá sen có chứa chất alkaloid – một chất chống tăng huyết áp, điều hòa nhịp tim và một số chức năng khác của cơ thể, vì vậy, trà lá sen có thể giúp chúng ta ổn định nhịp tim, hạn chế được cảm giác bồn chồn do tim đập mạnh từ đó giúp dễ ngủ và ngon giấc hơn.

Bên cạnh chống tăng huyết áp trà lá sen còn có khả năng chống chảy máu cho cả bên ngoài lẫn bên trong cơ thể. Do có chứa quercetin và flavonoids nên lá sen có khả năng tái tạo thành mao mạch nhanh chóng, hạn chế được một số tình trạng chảy máu bên trong cơ thể như đi tiểu ra máu, ho ra máu, chảy máu dạ dày,… Vì vậy, các loại trà sen đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi, những người từng bị xơ cứng động mạch hay tai biến mạch máu não.

Hơn thế nữa, khi dùng các loại trà sen để đắp lên các vết thương bị chảy máu ngoài da như đứt tay,… cũng giúp ngăn chặn máu chảy nhiều hơn, giúp cầm máu nhanh chóng.

Trà tâm sen

Trà tâm sen là loại trà không phải sử dụng các loại lá trà như trà xanh, trà ô long,… mà chúng được làm từ mầm xanh bên trong hạt sen và sấy khô. Khi các hạt sen già sẽ mọc mầm xanh nhỏ bên trong khi ăn tươi sẽ có vị chát, đắng nên thường được sử dụng ở dạng trà sau khi sấy khô.

Các loại trà sen có chứa nhiều các hoạt chất như asparagine, nelumbin, nuciferine, liensinin, đây đều là những chất tốt cho sức khỏe. Mang hương vị đắng nhẹ và có tính hàn nên trà tâm sen thường sử dụng để hạ hỏa, thanh nhiệt cơ thể.

Trà tâm sen có chứa các chất giúp ổn định huyết áp, rất tốt đối với những bệnh nhân đang điều trị tình trạng huyết áp cao nhờ cơ chế làm giảm áp lực của máu tác động lên thành động mạch. Đối với những người cao huyết áp hoặc có dấu hiệu của bệnh thì nên uống trà 3g tâm sen pha loãng với 500ml nước sôi và dùng trong ngày. Tuy nhiên, các loại trà sen đối với người thiếu máu hoặc huyết áp thấp thì không nên sử dụng trà tâm sen.

Bên cạnh đó, trà tâm sen còn có tác dụng tăng lượng oxy cho tim, hạn chế tình trạng thiếu máu cơ tim. Vì thế, tình trạng rối loạn nhịp tim cũng sẽ cải thiện nếu dùng trà thường xuyên.

Đặc điểm của trà sen 

Hương Vị Đặc Trưng

• Các loại trà sen nổi tiếng với hương thơm tinh tế, thanh khiết, dịu dàng và vị trà ngọt nhẹ. Hương sen mang lại sự thư giãn, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
• Đối với loại trà sen Tây Hồ truyền thống, hương thơm còn đặc biệt hơn nhờ quá trình ướp nhiều lần với bông sen tươi, mang lại một mùi hương sâu lắng và bền lâu.

Giá Trị Dinh Dưỡng

• Các loại trà sen chứa các chất chống oxy hóa như catechin và polyphenol, có tác dụng giảm viêm và ngăn ngừa lão hóa.
• Các thành phần trong trà sen cũng có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng

Tác Dụng Với Sức Khỏe

• Các loại trà sen có tác dụng an thần, giúp cải thiện giấc ngủ và giảm stress nhờ vào hương thơm nhẹ nhàng và các thành phần thảo mộc.
• Tâm sen, một phần của trà, còn được sử dụng riêng để điều trị mất ngủ và làm giảm huyết áp.
• Các loại trà sen có thể giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và loại bỏ độc tố.

Để biết thêm chi tiết hãy tham khảo thêm 1 số bài viết của chúng tôi cũng như theo dõi thêm các trang web của chúng tôi qua facebook và web